¡Prepara tu propio jamón york casero con nuestra paleta de cerdo 100% ecológica!

¡Prepara tu propio jamón york casero con nuestra paleta de cerdo 100% ecológica!

Descubre lo fácil que es hacer tu propio jamón cocido en casa. Con esta receta, disfrutarás de un producto saludable, delicioso y libre de aditivos. Además, al usar nuestra paleta de cerdo ecológica, cuidas tu salud y el planeta.

Ingredientes necesarios

Para hacer un delicioso jamón york casero, necesitarás:

• 1 kg de paleta de cerdo 100% ecológica (cómprala aquí)
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel (opcional)
• Agua suficiente para cubrir la carne

Pasos para preparar tu jamón york casero

1. Prepara la carne
   • Retira el exceso de grasa de la paleta de cerdo y dale una forma compacta. Puedes usar hilo de cocina para mantenerla firme.
2. Sazona con especias naturales
   • Mezcla la sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Frota esta mezcla sobre toda la carne hasta cubrirla bien.
3. Deja reposar para intensificar los sabores
   • Envuelve la carne en plástico transparente y guárdala en la nevera. Lo ideal es dejarla reposar al menos 2 horas; toda la noche potenciará su sabor.
4. Cocción lenta, el secreto de la textura perfecta
   • Coloca la carne en una olla grande, cúbrela con agua y añade la hoja de laurel si lo deseas. Cocina a fuego lento durante 1 a 1.5 horas, asegurándote de que la temperatura interna alcance entre 75 y 80°C. Si no tienes termómetro, verifica que los jugos salgan claros al pinchar la carne.
5. Enfría y compacta
   • Deja enfriar la carne a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Luego, envuélvela en plástico y refrigérala por al menos 1 hora para que adquiera firmeza.
6. ¡A disfrutar!
   • Corta tu jamón york casero en lonchas finas y úsalo en tus recetas favoritas. Es ideal para sándwiches, ensaladas o para disfrutarlo solo.

¿Por qué elegir nuestra paleta de cerdo ecológica?

• 100% natural: Sin hormonas ni antibióticos.
• Sabor auténtico: Criado con métodos tradicionales.
• Sostenible: Respetuoso con el medio ambiente.

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¡Sorprende a tu familia con esta receta!

Nada se compara al sabor y calidad de lo hecho en casa, especialmente cuando es ecológico y natural.

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