Carne de cerdo ecológica
mayo 9, 2025
No todos nos atrevemos con la cocina, pero en Granjas San Antonio creemos que todos podemos disfrutar cocinando y sacando el mejor sabor a cada ingrediente. Comer bien es uno de los mayores placeres de la vida, y con los ingredientes adecuados, cualquier receta puede convertirse en un festín. Hoy te damos las claves para preparar un cachopo perfecto, jugoso y lleno de sabor con nuestro Preparado para cachoPIG®.
El secreto de un buen cachopo está en la carne. En Granjas San Antonio lo hacemos fácil para ti: seleccionamos los mejores Filetes de Jamón de Cerdo 100% Ecológico y los combinamos con Bacon en lonchas 100% ecológico para un resultado insuperable. Sin antibóticos, sin pesticidas y con una alimentación natural, esta carne tiene un sabor auténtico y una textura perfecta para empanar y freír.
Un cachopo generoso se prepara con dos filetes de jamón ecológico rellenos de queso y bacon. Para una ración completa, calcula 350-400 g de carne por persona. Si tienes acompañamientos o comensales con menos hambre, podrías reducir a 250-300 g por persona.
El aceite debe estar caliente pero no humeante. La temperatura ideal es de 170-180ºC. Fríe el cachopo unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelo en papel absorbente antes de servir.
El cachopo es contundente, por lo que lo mejor es acompañarlo con guarniciones ligeras como pimientos asados, ensaladas frescas o patatas panadera. Un toque de sal en escamas y un buen aceite de oliva virgen extra potenciarán su sabor.
Un cachopo de calidad merece un buen vino. Para equilibrar su sabor intenso, elige un vino tinto crianza con cuerpo o, si prefieres algo más ligero, un blanco fermentado en barrica.
Ahora que ya tienes todos los secretos para un cachopo irresistible, solo te falta lo más importante: los ingredientes adecuados. Con nuestro Preparado para cachoPIG®, tienes la mejor carne ecológica, criada sin antibióticos y con un sabor auténtico que marca la diferencia en cada bocado. Calidad, tradición y el toque perfecto para que tu cachopo sea el protagonista de la mesa.
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