Carne de cerdo ecológica
mayo 9, 2025
¡La cena de Navidad perfecta! Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de navidad ecológica elaborada con carne de cerdo 100% ecológica. Este plato, además de ser jugoso y sabroso, incluye un toque navideño que hará que tu mesa brille estas fiestas.
1. Preparar la carne: Precalienta el horno a 180 °C. Salpica la carne de cerdo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloca las ramas de tomillo fresco sobre la carne y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se integren.
2. Hornear: Coloca la carne en una bandeja para horno y hornea durante 45-60 minutos, dependiendo del grosor de la pieza, hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Recuerda darle la vuelta a mitad de la cocción para un resultado uniforme.
3. Salsa de arándanos: Mientras la carne se cocina, prepara la salsa. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla morada finamente picada hasta que esté tierna. Añade los arándanos frescos, la miel y el vinagre balsámico. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los arándanos suelten su jugo y la salsa espese.
4. Montaje: Saca la carne del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve acompañándola con la salsa de arándanos por encima y decora con ramitas de tomillo fresco para un toque final elegante.
5. Toque navideño: Presenta el plato sobre una superficie de madera o una bandeja rústica para resaltar el espíritu navideño. Puedes acompañarlo con guarniciones como puré de patatas o verduras asadas para completar la experiencia.
¡Y así de fácil tienes un plato principal delicioso y sostenible para tu cena navideña! ¡Buen provecho! 🍴
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